UNA PASIÓN COMPARTIDA
François Adrian & Agathe Parent
Todo comenzó con François, un apasionado de vino que se enamoró de un terruño icónico y cargado de historia: Puisseguin Saint-Emilion.
Rápidamente cautivada por el proyecto, Agathe se unió a su suegro, François, con la ambición de transformar esta atrevida aventura en una historia de éxito.
Todo cojio sentido gracias a una historia de amor con un terruño y unas viñas de más de 35 años plantadas en el municipio de Puisseguin.
Se puso en marcha la maquinaria, se trabajaron las viñas, y el Château de Stella sería, sin duda, un gran vino con los colores de su terruño.
Un Terruño
El terruño se beneficia de un clima oceánico, que permite temperaturas relativamente suaves en invierno y evita sequías importantes en verano. A esto se suma un suelo arcillo-calcáreo enriquecido por la humedad subterránea natural y bañado por el sol…
Nuestro viñedo goza así de las mejores condiciones para cosechar uvas perfectamente maduras.
Un Viñedo
Plantado hace más de 35 años en una parcela de 2 hectáreas, Château de Stella apuesta por un entorno íntimo para prestar especial atención a sus vides y racimos.
Deshoje, despunte, selección de racimos, aireación del suelo… un trabajo diario entre las hileras del viñedo.
Savoir-faire
Un vino nacido del esfuerzo colectivo…
Para convertir nuestra ambición en realidad, nos rodeamos de expertos: Carine Delacroix, asesora enológica en el viñedo, y los enólogos de la Union de Producteurs de Saint-Émilion para la vinificación y crianza.
Cada uno aporta su experiencia para producir un vino sutil y equilibrado.
Château de Stella, una finca vitivinícola
En las tierras vitivinícolas de Puisseguin Saint-Émilion
MIEMBRO DE LA UDP
Unión de Productores de Saint-Émilion
Desde su creación en la década de 1930, la Unión de Productores de Saint-Émilion ha evolucionado considerablemente. Los seis viticultores fundadores han sido acompañados desde entonces por 164 productores… ¡y nosotros formamos parte de ellos !
3 valores fundamentales : pasión, calidad y responsabilidad.
Ser viticultor no es solo una profesión, es un modo de vida, en armonía con la naturaleza; es el deseo de desarrollar un producto rico en sabores y con aromas de gran complejidad.
Contamos con cuatro enólogos, incluyendo una consultora enológica, que nos acompañan durante todo el año en todas nuestras actividades de vinificación. El asesoramiento de estos profesionales es esencial y contribuye en gran medida al éxito de nuestras cosechas cada año.
Puedes venir a degustar nuestro vino durante una visita a la UDP.
Las visitas a la bodega están disponibles con cita previa durante todo el año, y los visitantes pueden descubrir las denominaciones y conocer su historia y funcionamiento, desde la recepción de la vendimia hasta el embotellado.
Visita el sitio web de la UDP Saint-Émilion